תעשיית המזון בארץ ישראל - שטראוס

"סיפורה של שטראוס שזור בסיפורה של הארץ. הילדה וד"ר ריכרד שטראוס שעלו לישראל מגרמניה ב- 1937 והקימו רפת קטנה עם שתי פרות מאחורי ביתם. הילדה שהיתה טבחית מוכשרת הכינה משאריות החלב שנותרו לשימוש המשפחה מעדני קצפת עם תותים, במהרה זכו המעדנים לפרס הראשון למוצרי חלב מטעם הנציב העליון הבריטי, והמעדנים הפכו לפופולאריים במיוחד. ב-1939 החליטו בני הזוג שטראוס למכור את הרפת ולהקים את מחלבת שטראוס בנהריה. בשנות ה-40, עם הקמתם של יישובים רבים ברחבי הארץ, המכירות התרחבו ולפעולות הייצור הצטרף הלוגו הראשון של שטראוס – בת היענה (שטראוס בגרמנית).

משפחת שטראוס, יחד עם הבן הבכור, מיכאל, יצאו לחלק את מוצרי החלב הטריים מדי בוקר במה שהיה אחד מעמודי התווך של התעשייה העברית בארץ ישראל לפני קום המדינה. קו המוצרים באותה תקופה כלל: גבינה מותכת, מעט גבינות מלוחות, לבן, לבנייה, שמנת חמוצה, חמאה וגבינה לבנה. מאז ועד היום דורות של צרכנים גדלים ונהנים ממוצרי חברת שטראוס.

בגיליון 15 בולים

גיליון יפיפה לאוסף או כמתנה אישית.